【虎乃神】大島通線/蓮ヶ池に新規豚骨ラーメン店オープン!ネギ系ラーメン旨し!11時〜15時 、18時〜22時の2部制

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急増していたラーメン店も落ち着いてきた感のある宮崎に、先日違うルートでの帰宅時に新規店舗を発見!

その名も『虎乃神』

なんとも極めた感のある名称ではないですか(*”▽”)

神!ですよ、神!!!!

7月2日(月)オープンということで、あえて日をずらして7月5日(木)に行くも…なかなかオープンしない。ん??休み⁉なんと木曜日は定休日( ;∀;)

管理人の”思い立ったが休日”という思い付きで行くとほぼほぼお休みというマジックが今回も炸裂!なぜこうもフラッと行くと店休日を引いてしまうのだろう…。

気を取り直し、6日に『虎乃神』行ってきました(*´▽`*)

場所は”東大宮中学校”と”野崎東病院”の間、近くのラーメン屋さんで言うと”拉麺男”と、トマトラーメン”麺屋とまと”の間に位置します。

『虎乃神』のメニューは、ノーマルラーメンはもちろん、こってり系みそ系ネギ系に加え、つけザル系(8月上旬予定)ちゃんぽんもあります。もちろんぎょうざも。
*8/18現在オープン時にあった”つけざる系”等の予告メニューはすべてなくなってました

平日限定14:00までのランチメニューや、平日限定13:00スタートの学生ラーメン(保護者同伴不可、中学生のみ)もつ丼チャーシュー丼やきめし…等のご飯もの、ドリンクメニューと、メニューに目を通すだけでも時間かかるほどいろいろとあります。

↓クリックで大きくなります。

因みに、ラーメンの名前に”虎”の付いてる付いてないの違いは、

”のり””たまご”が付いてる付いてないの違いだそうです。

メニューの中にはこんなページもあり、強い思いが書き記してあります。

そして、『虎乃神』の麺とスープのこだわりもしっかりと書かれてます。

  • 麺は自社工場で仕上げた、三種類の小麦をブレンドしたコシと粘りの強い最高麺。
  • スープは宮崎県産&国産豚の頭骨とゲンコツを使用し、20時間炊き込んだ100%豚骨スープ。

*因みにゲンコツとは…

 ゲンコツ(げんこつ)… 豚の大腿骨のこと。
見た目が人の拳に似ていることから、こう呼ばれる。軟骨部分が多く、コラーゲンを多く含んでいるため長く煮込むとゼリー状になり、かつまろやかな味になる。また、骨髄が多い部分には良質のタンパク質が含まれている。

引用:Weblio 辞書 ラーメン用語辞典~ゲンコツ(げんこつ)

コラーゲンを多く含んでいるため長く煮込むとゼリー状になり、かつまろやかな味…

ふむふむ。(のちに納得させられます!)

で、迷った結果今回は”虎ネギこってりラーメン”を注文。

はい!ここで虎ネギこってりラーメンには注意事項があります。ネギ系メニュー下部の白ネギ状態の虎ネギこってりラーメンを注文しましたが、後に辛さを聞きに来たために”3辛で”と答えたのですが、その為に”虎ネギこってり辛丸ラーメン”となってしまった!

まぁいいのですが…、”虎ネギこってりラーメン”注文の際は気を付けましょう(*´▽`*)

スープのお味の方は、辛麺とかと違いピリッとした辛さの効いた臭みのないとろみのあるスープでした。(。´・ω・)ん?とろみ? そう、ゲンコツの”コラーゲンを多く含んでいるため長く煮込むとゼリー状になり、かつまろやかな味…”が出てるのではないでしょうか。次回は辛味無しで食べたいとこですね~。

麺はもちもち麺。程よい弾力でスープも絡み相性が良いです。ただ、かためが好きな管理人。麺をかためでお願いしたのですが、かたくはない感じがしました。オーダーが通ってなかったのか、かためでこの感じなのか?。

などと書きながらも、これはこれで美味しい~(*´▽`*)

個人的には、バリかたではどんな感じなのかますます気になるところです。

チャーシューが意外とかためでしたねー。とろけるような…というのは無し。チャーシューが沢山入ってるメニューのは柔らかいかもしれません。

そうそう忘れてました( ゚Д゚)ニンニクや紅生姜、高菜のトッピングはラーメン待ち時間にセルフで取りに行くシステムです。

入口すぐ正面に

この様なサービスコーナーがありますので、好きなほど”盛って”いきましょう。

食べ終わるころには辛みで顔が汗だくにはなってましたが美味しく頂きました(*´▽`*)

この『虎乃神』、メニューも豊富なのでまたちょいちょい来たいと思いま~す。

追記 8/18

8/18に食べた”虎ねぎみそラーメン”。チャーシューが柔くなってました。前回の時たまたま硬かったのかな?

  • 虎乃神
    〒880-0837 宮崎県宮崎市村角町六反田382−5
    営業時間  11:00〜15:00(ラストオーダー14:45)
    18:00~22:00(ラストオーダー21:30)
    定休日     木曜日
    電話          0985-77-8388

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